Les Termas de Fitero, en Navarre méridionale à la frontière de La Rioja, exploitent depuis le XIIᵉ siècle (fondation cistercienne du monastère de Fitero) une eau sulfatée-sodique à 53 °C. Les deux établissements historiques Bécquer (du nom du poète romantique Gustavo Adolfo Bécquer, qui y séjournait) et Virrey Palafox ont gardé leur architecture XIXᵉ. Eaux propices à la détente, dans une longue tradition thermale. À combiner avec le monastère cistercien fondateur et le vignoble de La Rioja Alavesa tout proche.
Le conseil — Les Termas de Fitero, dans la vallée de la rivière Queiles en Navarre, sont utilisées depuis l'époque romaine, avec des eaux sulfatées-sodiques jaillissant des profondeurs du massif du Moncayo. Le vieux village monastique de Fitero confère au spa son caractère austère en pierre, adouci par les vignobles et oliveraies des coteaux en terrasses environnants. Arrivez en milieu de semaine au printemps pour profiter des bassins et des bains de style romain sans la foule.