Apaisante — ni chaud ni froid, l'équilibre parfait.
Riche en gaz ou métaux actifs — caractère minéral puissant.
Eau minéralisée — facilite le mouvement et soulage les articulations.
Nichée dans les collines boisées à l'ouest de Jaén, en Andalousie, le Balneario de Jabalcuz doit sa renommée à ses eaux sulfurées, mentionnées dans un registre municipal dès 1594 et exploitées en établissement thermal depuis le début du XVIIe siècle. L'âge d'or du site s'étend de la fin du XIXe siècle à la première moitié du XXe : en 1925, l'architecte Antonio Flórez Urdapilleta y dessine un vaste projet de rénovation pour le ministre José del Prado y Palacio.
Les jardins qui entourent les bâtiments, œuvre du paysagiste Cecilio Rodríguez Cuevas, sont inaugurés en 1926 avec le casino-restaurant signé Alberto López de Asiaín. En 2009, la Junta de Andalucía a inscrit l'ensemble du balnéaire et de ses jardins au Catalogue général du patrimoine historique andalou, reconnaissant la valeur de ce site historique niché à flanc de montagne.