Apaisante — ni chaud ni froid, l'équilibre parfait.
Chargée en ions majeurs — les minéraux essentiels (Ca, Mg).
Eau douce — effet de portance naturel classique.
Aux confins du Portugal et de l'Espagne, les Termas de Monfortinho s'étendent sur les hauteurs de la Serra de Penha Garcia, au bord du rio Erges qui trace la frontière entre les deux pays. Leur source, la Fonte Santa, est connue localement depuis des siècles, mais c'est en 1907 que la Companhia das Águas da Fonte Santa de Monfortinho est fondée par 32 associés pour structurer l'exploitation du site, sous l'impulsion du médecin José Gardete Martins. Le premier établissement de bains n'ouvre qu'en 1940, dessiné par l'architecte Vasco Pereira de Lacerda Marques.
L'eau de la Fonte Santa se distingue par sa faible minéralisation et sa teneur en silice, l'une des plus élevées parmi les eaux thermales portugaises, aux côtés de bicarbonates, sodium, calcium et magnésium. En 2001, l'architecte José Luís Teixeira Pinto a conduit une rénovation complète des thermes, modernisant les espaces de détente tout en conservant l'esprit du site historique niché dans ce paysage frontalier de la Beira Baixa.