Les hammams publics tunisiens perpétuent une tradition de bain collectif héritée à la fois des thermes romains antiques — dont la Tunisie recèle d'innombrables vestiges — et de l'architecture islamique médiévale venue d'Andalousie et d'Orient. Hammam Ennour propose le rituel complet : étuve progressive, gommage au kassa, savonnage au savon naturel et rinçage à l'eau fraîche. La côte tunisienne, dont la tradition thermale remonte à l'Antiquité berbéro-romaine, est accessible facilement depuis Tunis. La fraîcheur du hammam est particulièrement appréciée en été.
Le conseil — Carthage, sur la côte tunisienne, fut autrefois la troisième plus grande ville de l'Empire romain, dotée de thermes magnifiques — les thermes d'Antonin comptent parmi les plus vastes jamais construits dans l'Antiquité. Hammam Ennour, dans la banlieue nord de Tunis, perpétue une tradition de bain public que Carthage et Rome ont établie il y a plus de deux millénaires dans cette ville sacrée où Hannibal et Didon ont marqué l'histoire mondiale.