Otaki Onsen Yumuyumu no Yu (小滝温泉 ゆむゆむの湯 — « onsen de la petite cascade, bain bouillonnant-bouillonnant ») est un établissement de montagne dont le nom capture l'essentiel du plaisir thermal japonais. « Otaki » (小滝 = petite cascade) évoque un paysage de nature fraîche et sauvage. « Yumuyumu » est une forme redoublée expressive (yumu-yumu) imitant le son et la sensation de l'eau très chaude — une construction typique du japonais familier qui double la racine pour exprimer l'intensité (yume-yume, fura-fura, bura-bura). Ce nom enfantin et expressif contraste avec la solennité de nombreux onsen historiques — c'est un bain qui assume sa légèreté, sa chaleur excessive et son caractère de plaisir simple et direct.
Le conseil — L'Otaki Onsen Yumuyumu no Yu est un bain public accueillant de Noshiro qui offre des bains thermaux simples et fiablement chauds à la communauté côtière d'Akita. Son eau peu minéralisée est douce pour tous les types de peau et parfaite pour un bain long et sans hâte. L'établissement est particulièrement animé le week-end, quand les familles de la région se rassemblent pour le bain communautaire.