Bursa ancienne Prusa est la première capitale de l'Empire Ottoman (1326) et la capitale mondiale du thermalisme ottoman. Le quartier de Çekirge possède des hammams ottomans du XIVe siècle fonctionnant encore avec les mêmes eaux sulfureuses à 47 °C. La Grande Mosquée Ulu Cami et le tombeau de Osman fondateur de la dynastie sont à Bursa.
Le conseil — Çekirge est le quartier thermal historique de Bursa, où des sultans ottomans, dont Soliman le Magnifique, firent construire d'élégants bains thermaux alimentés par les eaux bicarbonatées naturellement chaudes de la ville, qui jaillissent jusqu'à 47 °C des flancs du mont Uludağ. Le quartier conserve plusieurs hammams en activité des XIVe et XVIe siècles aux côtés d'établissements kaplıca modernes, tous alimentés par le même aquifère thermal ancien. Associer un bain dans un authentique hammam ottoman à un plat du célèbre kebab İskender de Bursa est l'expérience locale par excellence.