La préfecture de Fukui, entre les Alpes japonaises et la mer du Japon, abrite quelques sources thermales discrètes dont Sano Onsen, dans les contreforts des monts Haku. Les eaux sodiques-chlorurées, à température modérée, alimentent des bains de village fréquentés par les agriculteurs et les pêcheurs de la côte de Wakasa. La région de Fukui est célèbre pour ses fossiles de dinosaures (musée de Katsuyama), ses crabes de mer du Japon (Echizen zuwaigani, décembre-mars) et ses falaises basaltiques de Tojinbo. Un séjour thermal à Sano permet de rayonner vers ces sites remarquables dans un département encore peu fréquenté par le tourisme international.
Le conseil — Le Sano Onsen, dans la préfecture de Fukui, dessert la région d'Echizen, sur la côte de la mer du Japon — une terre célèbre pour le washi d'Echizen (papier fait main), le crabe d'Echizen (l'un des mets d'hiver les plus prisés du Japon) et le grand temple zen d'Eiheiji, fondé par Dōgen en 1244. L'onsen puise dans les eaux thermales d'une région où le bouddhisme zen, l'artisanat traditionnel et les richesses de la mer du Japon se conjuguent dans l'un des paysages côtiers les plus riches culturellement du centre de Honshū.
