Toga Soba no Sato Onsen, dans le village de Toga (Toyama, massif de Nanto), est une source thermale associée au village de la Scène Internationale du Suzuki — le célèbre théâtre d'avant-garde de Tadashi Suzuki qui attire depuis 1976 des acteurs du monde entier dans ce hameau de montagne isolé pour des répétitions et des festivals. Toga est ainsi devenu, contre toute attente géographique, un des centres mondiaux de la théorie théâtrale contemporaine — le « Suzuki Theatre Company » y formant des acteurs selon la méthode de maîtrise corporelle propre à Suzuki. Le soba de Toga, fait de farine de sarrasin cultivé sur les pentes à 400-600 m d'altitude, est réputé dans toute la région pour sa robustesse. Les eaux légèrement alcalines à 41°C alimentent l'onsen communautaire du village.
Le conseil — Le Toga Soba no Sato Onsen se trouve dans le village montagnard de Toga, dans la ville de Nanto à Toyama, un hameau reculé célèbre pour son festival de théâtre avant-gardiste et ses fermes au toit de chaume gassho-zukuri préservées depuis des siècles. La simple source thermale à 40 °C jouxte un complexe de village de nouilles soba, où des plats de sarrasin pressé à la main sont servis avant ou après le bain. La neige abondante isole Toga de décembre à mars, créant un paysage hivernal éthéré qui encadre la vapeur s'élevant des bassins extérieurs. La combinaison du patrimoine architectural, de la cuisine locale et des eaux de montagne est unique au Japon.
