Mimata Onsen, dans la ville de Mimata (Miyazaki), est une source thermale de la zone intérieure du Kyushu méridional — une région de collines et de forêts de cèdres qui contraste avec la côte subtropicale de Miyazaki. La plaine de Mimata, productrice de riz de montagne et de légumes d'altitude, est drainée par la rivière Miyakonojō, affluent du fleuve Oyodo qui rejoint la mer à Miyazaki-shi. Les eaux sodiques-chlorurées légèrement alcalines à 43°C de l'onsen alimentent un établissement thermal populaire parmi les résidents de cette ville industrielle (traitement du bois, papeterie). La région de Miyazaki, connue pour son jidori poulet fermier et sa laitue hivernale, offre une gastronomie locale à associer au séjour thermal.
Le conseil — Le Mimata Onsen occupe une vallée tranquille à Shimane, près des hautes terres de Nita, où des eaux thermales claires et douces ont desservi les communautés agricoles et forestières de la région d'Izumo pendant des générations sans attirer le tourisme de masse. L'établissement de bains est d'une simplicité rafraîchissante : un profond bassin en bois, un bain froid et un vestiaire avec vue sur des vergers de kakis. La région de Nita est historiquement liée à la fonte du sable ferreux, et le paysage porte encore les contours sculptés des anciennes exploitations de fer tatara. Les soirées d'automne ici, avec la fumée de bois des fermes voisines dérivant à travers la vapeur, atteignent une quiétude méditative particulière.
