Gavur Baths

Les Bains Gavur (bains de l'Infidèle) portent un des toponymes les plus chargés de l'Anatolie ottomane — gavur (de l'arabe kafir via le turc) était le terme péjoratif ottoman pour les non-musulmans (Grecs, Arméniens, Juifs, Européens). Ces bains portant ce nom désignaient généralement soit un hammam construit sur les ruines d'un édifice chrétien (une église, un monastère), soit un quartier historiquement habité par des chrétiens. Dans la géographie sociale ottomane, les quartiers gavur (chrétiens) avaient souvent leurs propres bains, séparés des bains musulmans — une ségrégation pratique qui n'était pas toujours strictement appliquée mais laissait son empreinte dans les noms de quartier. Les Bains Gavur : les bains nommés d'après l'autre, la mémoire d'une Anatolie plurielle et ses tensions entre communautés, inscrite dans la pierre d'un hammam.