Kyotango Onsen regroupe une demi-douzaine de stations balnéaires sur la côte de la mer du Japon au nord du préfecture de Kyōto. Plusieurs sources siliceuses-alcalines jaillissent à 35-50 °C et alimentent ryokan traditionnels et bains publics. Spécialité culinaire incontournable : le crabe matsuba (zuwai-gani) pêché dans la baie de Kyōtango entre novembre et mars. La région, dépeuplée et préservée, est une porte alternative à un Japon plus rural — sites archéologiques de Tango, sanctuaires anciens d'Izumo culturellement liés.
Le conseil — Le Kyotango Onsen occupe la spectaculaire péninsule de Tango, où les montagnes du nord de Kyoto plongent dans la mer du Japon. Ses eaux riches en silice complètent le célèbre village de maisons-bateaux d'Ine Funaya et les vastes dunes de sable d'Amanohashidate, l'un des trois paysages classiques du Japon.