Afyonkarahisar dans l'Anatolie centrale est la ville la plus thermale de Turquie avec plus de 50 000 lits thermaux et 44 établissements thermaux. Ses eaux hyperthermales à 98 °C (les plus chaudes de Turquie) dans le bassin de Sandıklı sont traditionnellement associées à la détente et au confort musculaire. La ville est aussi la capitale de la lokum (loukoum) et du sucuk.
Le conseil — Afyonkarahisar se situe sur le plateau anatolien à 1000 m d'altitude, et ses sources chlorurées-sulfatées radioactives atteignant 56 °C comptent parmi les eaux minérales les plus puissantes de Turquie. La région est célèbre pour ses carrières de marbre et pour la culture du pavot à opium, visible depuis les terrasses des hôtels thermaux. La forteresse de roche noire volcanique qui domine la ville compose un arrière-plan saisissant.