Les Baños árabes del Alcázar de Jerez sont nichés au sein de l'Alcázar de Jerez de la Frontera, en Andalousie — une forteresse almohade du XIIe siècle qui domine le centre historique de cette ville célébrée pour son flamenco, ses chevaux andalous et ses vins de Xérès. Le bain arabe constitue l'un des vestiges les mieux conservés de l'architecture mauresque de la région.
Ces bains appartiennent à la tradition des hammams andalous médiévaux, construits selon la disposition en séquence de salles — froide, tiède et chaude — qui caractérise l'architecture balnéaire arabo-islamique. L'eau, à 40 °C et pH neutre de 7,3, circule dans des espaces voûtés ornés de colonnes et d'étoiles de lumière filtrée par les oculi percés dans les coupoles. Visiter les bains de l'Alcázar, c'est traverser un espace où Andalousie chrétienne et mémoire mauresque se superposent avec élégance, dans l'un des patrimoines balnéaires les plus évocateurs de la péninsule Ibérique.
Le conseil — Jerez de la Frontera est la ville du xérès, du flamenco, du cheval andalou et du Grand Prix moto — un lieu où plusieurs traditions de classe mondiale convergent dans une seule ville du sud de l'Espagne. Les bains arabes de l'Alcázar de Jerez comptent parmi les vestiges de hammam de l'époque almohade les mieux conservés d'Espagne, construits au XIIe siècle lorsque Jerez était une forteresse frontalière entre l'Ibérie chrétienne et musulmane — un témoignage extraordinairement intact de huit siècles de civilisation d'al-Andalus au sein de la citadelle mauresque de la ville.