Surnommés les Baños de García Jofre ou Baños de Mateo Gago, le Baño Bar Giralda est un hammam historique islamique situé au numéro 1 de la Calle Mateos Gago, au cœur de Séville, à quelques pas de la base de la tour Giralda et de la cathédrale. Datant de la période médiévale almohade, où Séville servait de capitale à al-Andalus et l'une des plus grandes villes d'Europe, ces bains ont autrefois servi une communauté musulmane florissante à l'ombre de ce qui deviendrait l'une des grandes cathédrales chrétiennes du monde. Le site encapsule le palimpseste de l'histoire de Séville, où mosquée, minaret et hammam ont été suivis de cathédrale, tour et rue touristique.
Le conseil — La Giralda est le monument emblématique de Séville — le minaret almohade transformé en clocher de la cathédrale de Séville, l'une des trois grandes cathédrales gothiques d'Espagne. Les bains arabes près de la Giralda sont un vestige de hammam souterrain au cœur de la Séville almohade, là où la cité médiévale atteignit sa plus grande sophistication avant que la Reconquête chrétienne de 1248 ne transforme la culture de bain islamique de la ville en un patrimoine urbain chrétien d'une complexité religieuse et architecturale extraordinaire.
