Un hammam, que les Occidentaux désignent souvent comme bain turc, est un type de bain de vapeur ou un lieu de bain collectif associé au monde islamique. Il s'inscrit comme une institution majeure de la culture du monde musulman, héritée du modèle des thermes romains. Historiquement présents au Moyen-Orient, en Afrique du Nord, en Al-Andalus, en Asie centrale, dans le sous-continent indien et en Europe du Sud-Est sous la domination ottomane, les hammams ont façonné les pratiques balnéaires de ces régions.
Le conseil — Hammam de Topal Mehmet Paşa (Mehmet Paşa le boiteux) à Koyulhisar/Suşehri, sur le Kızılırmak. Le surnom 'Topal' désignait un officiel ottoman qui gouverna cette région isolée. Bain de caravane sur la voie commerciale Erzincan-Sivas.