Les Bains du Paşa de Bitlis sont un hammam ottoman dans cette ville de l'Anatolie orientale, dominée par sa forteresse médiévale et son histoire arménienne, kurde et ottomane. Bitlis (province de Bitlis, sur la rive méridionale du lac de Van) fut un important centre du commerce du café arabe au XVIIe siècle — la ville contrôlait le passage des caravanes entre l'Inde, la Perse et Istanbul. Dans cette ville qui parle kurde, arménien (dans la diaspora) et turc, le hammam fut pendant des siècles un espace de coexistence pratique entre communautés.
Le conseil — Hammam du Paşa à Bitlis, ville historique kurde blottie dans un canyon profond sur la route de Van. Bitlis est un remarquable conservatoire d'architecture ottomane avec ses hans, mosquées, tekkes et hammams en pierre volcanique noire. La ville est la patrie d'İdris-i Bitlisî, historien ottoman qui rédigea la chronique Heşt Behişt en persan. Le miel et l'alcool de noix de Bitlis sont réputés.