Chargée en ions majeurs — les minéraux essentiels (Ca, Mg).
Flottabilité
Apesanteur
FaibleÉlevé
Eau dense et salée — vous flottez sans effort.
SodiumChloruresBrome
Tatsuno Kojinyama Onsen — « l'onsen de la montagne du dieu du foyer de Tatsuno » — est implanté dans la région de Tatsuno (Hyogo), réputée pour sa sauce soja blanche Usukuchi, l'ingrédient secret de la cuisine de Kyoto. La sauce Usukuchi de Tatsuno (claire, moins salée que la soja ordinaire) préserve les couleurs et les saveurs délicates des ingrédients — c'est le condiment de la subtilité. Le kojin (荒神, divinité du foyer et du feu) est vénéré dans presque toutes les maisons japonaises, son autel installé au-dessus du fourneau. L'eau légèrement chlorurée à 41°C de Tatsuno Kojinyama Onsen, dans l'axe de la divinité-cuisine, propose un bain dans la mémoire gastronomique et rituelle d'une ville qui assaisonne le Japon depuis des siècles.
Le conseil — Le Tatsuno Kojinyama Onsen est perché au sommet d'une colline au-dessus de la vallée de la rivière Tenryu, dans la préfecture de Nagano, où une eau thermale chargée de sel s'élève de profondes strates géologiques loin à l'intérieur des terres, chose inhabituelle pour une préfecture enclavée. La teneur en chlorure de sodium favorise un réchauffement profond et est appréciée pour la récupération après les activités de plein air dans le terrain de randonnée de la vallée d'Ina environnante. Les vues depuis le bain extérieur s'étendent à travers le fond de la vallée jusqu'aux pics de Komagatake des Alpes centrales. La petite ville de Tatsuno en contrebas est connue pour sa production de miso et ses artisanats traditionnels.
