Shibu Goten-yu Onsen

Shibu Goten-yu Onsen — « l'eau thermale du palais astringent » (shibu = astringence/tanin, goten = palais/résidence seigneuriale, yu = eau thermale) — est une source thermale utilisée historiquement par un seigneur local ou les daimyō de la région, dont les eaux légèrement astringentes (riches en tanins minéraux ou en fer astringent) étaient considérées comme particulièrement tonifiantes. Le shibu (astringence) est une saveur/sensation que la culture japonaise traite avec nuance — le shibu-gaki (kakis astringents) est transformé en shibu-zuke (marinades), et l'astringence du thé vert est valorisée comme signe de qualité. Une eau thermale shibu est dense, légèrement âpre en bouche, qui « serre » l'épiderme — effets bénéfiques sur les pores dilatés et le tonus cutané. L'eau à 42°C de Shibu Goten-yu Onsen, dans un cadre de résidence seigneuriale reconstituée, est un bain de tonification princière.