Saijo Onsen Tokura

Saijo, en Ehime sur l'île de Shikoku, est connue pour un phénomène hydrogéologique rare : l'uchi-nuki (打ち抜き), des puits artésiens où l'eau jaillit naturellement depuis des aquifères profonds sans aucun pompage. Enclavée entre le massif de l'Ishizuchi (1 982 m, point culminant de Shikoku) et la mer Intérieure de Seto, la ville voit ses rues ponctuées de ces jaillissements spontanés, régulés par des robinets communaux où les habitants viennent encore remplir leurs cruches. L'onsen Tokura s'inscrit dans cette tradition de l'eau montante — eaux froides d'aquifère et eaux thermales se côtoient ici, signe d'un sous-sol riche. Préférez les matins d'hiver quand la vapeur contraste avec l'air glacé de montagne.