Sumaki Onsen — « l'onsen enroulé dans la paille » (sumaki = rouleau de natte de paille, ou emballé dans une natte) — rappelle la pratique ancienne du bain dans une natte de paille humide chauffée à la vapeur des sources — une expérience comparable à un sauna de vapeur végétale. Cette technique de bain dans une natte (sumaki-buro) est documentée dans les onsen traditionnels de la péninsule d'Izumi (Chiba) depuis l'ère Edo. Les eaux légèrement alcalines et sodiques à 42°C de Sumaki Onsen, dans cette tradition de bain enveloppant, sont chauffantes et propices à la détente musculaire.
Le conseil — Le Sumaki Onsen se trouve dans la région volcanique de Nasu, dans la préfecture de Tochigi, où des eaux alcalines claires à 41 °C nourrissent depuis des siècles les pèlerins se rendant aux sanctuaires de Nasu. La source se situe à la lisière sud du plateau volcanique, offrant des vues sur la montagne tout en restant accessible depuis l'arrêt du Shinkansen à Nasu-Shiobara. Les simples bains de ryokan y conservent une atmosphère paisible typique de la culture onsen de l'arrière-pays de Nasu. L'automne apporte une explosion d'érables rouges et d'herbe argentée à travers le plateau, visible depuis les bains extérieurs.