Le hammam, couramment désigné bain turc par les Occidentaux, est un type de bain de vapeur ou un lieu de bain public ancré dans la culture islamique. Il constitue un trait distinctif de la civilisation du monde musulman, perpétuant la tradition des thermes romains. Historiquement répandus au Moyen-Orient, en Afrique du Nord, en Al-Andalus, en Asie centrale, dans le sous-continent indien et dans le Sud-Est européen sous la domination ottomane, les hammams restent des institutions vivantes.
Le conseil — Le Pasha Hamam (bains ottomans de Thessalonique) est le plus ancien bain ottoman conservé de la ville, construit en 1444 — seulement 14 ans après la conquête du sultan Murad II. Ce hammam extraordinairement précoce témoigne de la transformation immédiate de la Thessalonique byzantine en capitale provinciale ottomane : en une génération, le hammam, institution civique essentielle de l'islam, fut établi dans une ville où 1 000 ans de civilisation chrétienne byzantine venaient de s'achever et où un nouveau monde social commençait.