İstinye Baths

Les Bains d'İstinye (Istanbul, côté européen) sont un hammam dans ce quartier du Bosphore dont le nom turc dérive du grec Stenyon (« le rétrécissement ») — le Bosphore étant particulièrement étroit à cet endroit. Le port naturel d'İstinye, une crique abritée, fut utilisé depuis l'Antiquité byzantine comme mouillage secondaire de Constantinople. Sous les Ottomans, İstinye devint un village de pêcheurs et de jardiniers — ses potagers fournissaient Istanbul en légumes frais transportés par caïques sur le Bosphore. Le hammam local servait ces communautés de maraîchers et de marins dans un village intégré administrativement à Istanbul seulement au XXe siècle. Aujourd'hui İstinye est connue pour son grand centre commercial de luxe (İstinye Park, 2007) qui a transformé le quartier — mais le hammam historique rappelle un İstinye de potagers et de caïques dérivant vers la Corne d'Or.