Le Sefa Hamamı de Fatih (Istanbul) perpétue le bain public dans l'un des quartiers les plus denses en mosquées et en patrimoine islamique de la ville. Le nom « Sefa » (bonheur, jouissance en arabe) suggère la dimension de plaisir et de bien-être associée au bain dans la tradition ottomane, au-delà de la seule hygiène corporelle. Les hammams ottomans de Fatih, certains en activité depuis cinq siècles, forment un patrimoine vivant menacé par la modernisation et la désindustrialisation du bain public dans la société turque contemporaine. Une visite à Fatih permet d'en découvrir plusieurs dans un seul quartier.
Le conseil — Hammam Sefa (de la félicité) à Samatya, l'un des derniers quartiers grecs et arméniens de l'Istanbul historique. Zone peu touristique sur les remparts de la mer de Marmara, authentique et préservée.
